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我們的承諾 PROMISE

“好的食物，身體最知道”，美食≠健康，身體總是不吝於表達與反應感覺。
我們一本守護家人健康的初衷與態度，提供您也守護您最安全的食材來源。
讓您在享用美食佳餚的同時能擁有“安心”“放心”“會心”。

鳳凰山自有養殖雞場 - 鳳凰雞

  • 紫林莊鳳凰雞-最沒效率的慢活雞隻

    • 雞隻來源：
      鳳凰山自有養殖雞場
    • 雞隻熟成：
      120天

      （市面雞隻速成約40天到60天左右）

    • 養殖主食：
      玉米脆粒+青菜葉或牧草
    • 養殖方式：
      以最天然的場地方式養殖

小半天自有養殖魚場 - 美味鮮魚

  • 紫林莊美味鮮魚：
    鱘龍魚、鱒魚、高山鱸魚、台灣鯛魚
  • 鮮魚來源：
    小半天自有養殖魚場
  • 養殖方式：
    引取潔淨山泉水無毒養殖
  • 魚肉特色：
    肉質細緻、Q彈鮮美

自有農場蔬菜園區 + 契作野菜

    1. 自營農場蔬菜園區 :
      配合時序節氣耕作，種植各種新鮮蔬菜，餐廳佳餚搭配季節 時令的新鮮蔬菜，呈現當季特色美饌食蔬。
    2. 契作野菜 :
      三十幾年契作新鮮食蔬野菜，以確保食蔬安全來源。

    3. 【契作野菜：山芹、龍鬚菜、麻竹筍、桂竹筍、冬筍】